Premessa
Il modello distributivo alimentare nel nostro paese evidenzia un notevole divario fra i prezzi riconosciuti al settore primario, ossia ai produttori, e quanto invece pagato dai consumatori.
Tale sproporzione, che sta quasi sempre sopra il 200%, è motivata da una serie di ragioni che vanno dalla selezione che i prodotti subiscono all’origine per venire incontro alle esigenze estetiche di un modello di consumo edonistico, ai sostenuti e spesso irragionevoli costi di trasporto, ad un confezionamento tanto caro quanto, in molti casi, superfluo e soprattutto dannoso per l’ambiente. E ancora alle nuove abitudini alimentari che, ignorando il naturale ciclo produttivo stagionale, soddisfano sì (quasi) ogni desiderio, ma costano care in termini sia economici che ambientali.
Ovviamente a questo si aggiungano i costi fissi sostenuti dai vari canali distributivi (infrastrutture, personale, marketing) e le marginalità che essi trattengono per sé: così si ottiene il prezzo finale di ciò che acquistiamo ogni giorno.
Intervenire su questo modello di consumo, rendere consapevoli i cittadini delle loro scelte d’acquisto, aggregarli e renderli soggetti attivi e capaci di condizionare il modello produttivo: questa è la sfida che si propone la Cooperativa “il Ponte”.
Il Progetto
La Cooperativa di Consumo “il Ponte” nasce nell’ottica di creare un legame diretto tra consumo e produzione.
La Cooperativa, secondo il proprio statuto, si impegna a diffondere fra i soci e nella società, la connessione fra consumo e modello di produzione, ponendo a valore le scelte consapevoli, contribuendo praticamente a un’idea di società più responsabile verso l’uomo e i suoi diritti, verso l’ambiente e la tutela dei beni comuni.
Qualità , Ambiente e Risparmio sono il cuore del nostro progetto.
Per questo ci facciamo garanti dell’alta qualità dei prodotti che distribuiamo: free OGM, provenienti da aziende che adottano gli standard produttivi RISPETOSI DELL’AMBIENTE E DEL LAVORO o che comunque praticano metodi produttivi ecosostenibili, come la lotta integrata oppure il biologico.
Favorire il ciclo corto nei consumi e incoraggiare le produzioni stagionali significa avere maggiore garanzia sulla qualità degli alimenti nonché di un minore impatto delle produzioni sull’ambiente.
Consumare prodotti italiani e non importati da oltremare o da oltreoceano oppure coltivati in serra fuori stagione e con l’impiego massiccio di additivi chimici significa emettere minori quantità di inquinanti per la coltivazione e il trasporto, ma anche avere una superiore concentrazione di quei nutrienti che solo la maturazione sulla pianta consente. In una parola: cibi più gustosi!
Il progetto mira inoltre a incidere al ribasso su quei costi che rappresentano l’origine del divario tra il ricavo dei produttori e il prezzo pagato dai consumatori, per poter garantire un giusto reddito ai primi e consentire un concreto risparmio ai secondi.
Le voci attraverso le quali si può agire sui prezzi sono il confezionamento (con la riduzione degli imballaggi), il trasporto (che deve essere ottimizzato), il taglio della componente servizio e l’offerta predefinita.
La rinuncia a quel plus di servizio che i tradizionali esercizi offrono è il piccolo sacrificio che chiediamo ai nostri soci: “il Ponte” non dispone di un negozio in cui recarsi a piacimento e dove poter scegliere la quantità e la tipologia di ciò che si vuole acquistare, ma propone delle confezioni (dispense) contenenti un assortimento di prodotti predefinito che vengono distribuite settimanalmente sulla base delle prenotazioni che la Cooperativa riceve. Vai alla sezione Prodotti per saperne di più.“il Ponte” non è un semplice distributore di prodotti, ma un progetto che chiede la partecipazione di tutti, una partecipazione che si traduca anche nella scelta, solo apparentemente minima, di (ri)pensare e modificare le proprie abitudini d’acquisto scegliendo consapevolmente di entrare in un altro modello di consumo.
E’ attraverso la partecipazione collettiva che la nostra Cooperativa ha l’ambizione di acquisire una dimensione rilevante non solo economicamente ma anche socialmente, diventando punto d’incontro fra soggetti attivi e consapevoli della necessità di iniziare a determinare i processi, senza rimanerne i rassegnati fruitori.
Aderisci alla Cooperativa “il Ponte” e trasforma i tuoi acquisti in impegno ecoambientale e nella pratica di un altro mondo possibile!
Le Persone
II Consiglio di amministrazione della Cooperativa
è composto di sette membri attualmente in carica:
- Guglielmo Donadello – Presidente
- Sandro Boccardo - Consigliere
- Lucio Passi – Consigliere
- Alan Lucchino – Consigliere
- Riccardo Sandre – Consigliere
- Loretta Donà – Consigliere
- Maria Luisa Marconato – Consigliere
