Cos’e’ la Lotta Integrata
La lotta integrata è un metodo produttivo impiegato in agricoltura che usa con precisi e documentati criteri e metodi la chimica di sintesi per contenere i funghi ed i parassiti delle piante. In particolare, tramite l’introduzione di insetti utili contro quelli dannosi per le colture, la lotta integrata riduce l’impiego di fitofarmaci, ottenendo un prodotto dalle qualità organolettiche superiori.
I principali obbiettivi che persegue chi adotta questo metodo sono l’annullamento del residuo chimico sul prodotto finale e un maggior rispetto per l’ambiente. I vantaggi appaiono chiari sia dal punto di vista del consumatore, che mangia un prodotto più sano e gustoso, sia dal punto di vista ambientale con una netta riduzione dell’impatto delle colture sull’ecosistema.
Naturalmente questo metodo non è esente da svantaggi, che sono per l’agricoltore più costi e minor produzione, per il consumatore un prodotto di ottima qualità ma meno resistente al trasporto e conservazione. In particolare i prodotti a ciclo cortissimo, ad esempio i fagiolini o le zucchine, se sono trattati chimicamente durano molto a lungo, altrimenti possono deteriorarsi nell’arco di pochi giorni.
Noi della Cooperativa “il Ponte” preferiamo la possibilità che qualche zucchina o pesca possa oltrepassare il giusto grado di maturazione all’impiego indiscriminato della chimica in agricoltura, consapevoli che è anche da questo tipo di scelte che dipende non solo la nostra salute ma anche la qualità dell’ambiente in cui tutti viviamo.
